גיוזה בטטה עם פטריות שיטאקי ואגוזי מלך

גיוזה בטטה

גיוזה בטטה עם פטריות שיטאקי ואגוזי מלך

גיוזה בטטה פורסם ב

גיוזה בטטה עם פטריות שיטאקי ואגוזי מלך

מתכון קליק ומפורט להכנת גיוזה בטטה עם פטריות שיטאקי ואגוזי מלך. בתיאבון 🙂
זמן הכנה 1 hr 40 ד״ק
סוג מנה Appetizer
מטבח Chinese
מספר סועדים 4

כלי הכנה

  • סיר אידוי

מצרכים
  

בצק גיוזה

  • 275 גרם קמח
  • 175 מ״ל מים רותחים
  • 3.5 כפות שמן סויה
  • 1 כף שמן סויה

מלית

  • 1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
  • 1 כוס חמוציות מיובשות קצוצות
  • 75 גרם פטריות שיטאקי קצוצות
  • 2 כפות סילאן
  • 1 חופן עירית קצוצה
  • 2 כפות ג’ינג’ר קצוץ

הוראות הכנה
 

גיוזה בטטה

  • הקפיצו את הפטריות, הג’ינג’ר, החמוציות, העירית ואגוזי המלך על ווק מחומם עם מעט שמן כ – 4 דקות עד לכדי צריבה קלה.
  • מוסיפים לתוך קערה גדולה, את הקמח, המים והשמן ולשים את הכול לכדי בצק אחיד.
  • מעבדים את הבצק למשך כ – 5 דקות על קרש חיתוך מקומח ולאחר מכן שמים את הבצק במקרר לשעה. 
  • לאחר שהמלית התקררה, טוחנים אותה עם סכין או במג’ימיקס ומעבירים לקערה גדולה ומערבבים את הכול עם 2 כפות סילאן. 
  • לאחר שהבצק התקרר במקרר, מוציאים אותו ומרדדים אותו על המשטח המקומח עד לעובי של כ – 4 – 5 ס”מ.
  • חותכים עיגולים מתוך הבצק המרודד, על ידי כוס מאג או בדרך אחרת ומורחים שמן זית בקצוות כל עיגול באמצעות מברשת וממלאים עם כף את כל העיגולים במילוי.
  • מעצבים את כל העיגולים לצורה של כיסונים לפי טעמכם ומהדקים אותם חזק.
  • לאחר שכל העיגולים קיבלו את הצורה הסופית. מרתיחים מים ומכניסים לכלי האידוי באופן מסודר את כל כיסוני הגיוזה, מניחים את הכלי על סיר שנמצא על האש ומאדים את הגיוזה למשך כ – 8 דקות.
  • מוציאים את כלי האידוי מהסיר, מניחים את כיסוני הגיוזה על נייר סופג ומסדרים אותם בצלחת לפי ראות עיניכם

 

הדים סאם שלנו כשר בהכשרת הרבנות הראשית לישראל ובד"ץ

משלוח חינם! בקנייה מעל 199 ₪ ניתן להזמין דרך חנות המפעל, דרך רשת דים סאם שופ או איסוף
מת"א

הקניה דרך האתר שלנו מוגנת ומאובטחת

חנות המפעל שלנו פתוחה לשרותכם כל יום בין השעות
ראשון עד חמישי 9:00-16:00
יום שישי בין 10:00-13:30

הסיפור שלנו

מפעל הדים סאם הראשון בישראל, קלט עם השנים שפים סינים מומחים שהוכשרו במלאכת קיפולי הדים סאם שנים רבות. על אף הקידמה, הדים סאם מיוצר במפעלינו בעבודת יד בקיפולים אמנותיים כמו כן אנו מקפידים על איכות חומרי הגלם המשובחים.

קראו עוד

עגלת קניות

0

אין מוצרים בעגלת הקניות.