איך מכינים דים סאם לפורים

דים סאם

איך מכינים דים סאם לפורים

דים סאם פורסם ב

מתכון דים סאם לפורים.

רכיבי בצק אורז:

1/2 קילו קמח אורז דביק
1/2 קילו קמח אורז יסמין (לא דביק)
3 כוסות מים חמים
50 גרם שמן צמחי

 

הכנת בצק דים סאם –

מניחים הכל בקערה ומעבדים עד שמתקבל בצק אחיד. נותנים לבצק לנוח במשך 20 דקות במקום קריר.
מרדדים את הבצק עד כדי שקיפות וקורצים עיגולים.

 

מילוי:

200 גרם פתיתי פרמז’ן
חצי קילו גבינת כנען
150 מ”ל גבינה לאפיה 5%
חצי כפית פלפל לבן
2 כפיות קצח
120 מ”ל שקדים טחונים
מלח לפי הטעם

מערבבים בקערה את כל החומרים
מניחים כף מהמילוי במרכז כל עיגול וסוגרים את שתי הקצוות כמו סוכריה.

 

רוטב:

8 שיני שום כתושות
כוס יין לבן
ליטר שמנת לבישול 15%
כפית חמאה
מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
גרם דלעת מבושלת 300
2 כפות גדושות פרג

מחממים בסיר אידוי קטן את החמאה ומאדים את השום. מוסיפים את היין ומצמצמים את הנוזלים עד כדי ריכוז. מוסיפים את השמנת המתוקה והדלעת המבושלת ומצמצמים שוב. מוסיפים את התבלינים והפרג ומערבבים יחדיו .
מניחים בסיר אידוי מעל נייר אפייה. מאדים מעל מים חמים כרבע שעה

הדים סאם שלנו כשר בהכשרת הרבנות הראשית לישראל ובד"ץ

משלוח חינם! בקנייה מעל 350 ₪ ניתן להזמין דרך חנות המפעל, דרך רשת דים סאם שופ או איסוף
מת"א

הקניה דרך האתר שלנו מוגנת ומאובטחת

חנות המפעל שלנו פתוחה לשרותכם כל יום בין השעות
ראשון עד חמישי 9:00-16:00
יום שישי בין 10:00-13:30

הסיפור שלנו

מפעל הדים סאם הראשון בישראל, קלט עם השנים שפים סינים מומחים שהוכשרו במלאכת קיפולי הדים סאם שנים רבות. על אף הקידמה, הדים סאם מיוצר במפעלינו בעבודת יד בקיפולים אמנותיים כמו כן אנו מקפידים על איכות חומרי הגלם המשובחים.

קראו עוד

עגלת קניות

0

אין מוצרים בעגלת הקניות.